Репринтные издания
М. Хмелевская. Экономная кухарка. Издание 2-е исправленное и дополненное. Полтава 1903.
Среди многочисленных кулинарных книг, брошюр, буклетов, которые издаются сегодня, это изящное репринтное издание занимает особенное место — знакомит нас не только с рецептами и советами "кухонного цеха" украинцев конца XIX — начала XX ст., но и дарует нам неповторимую культурно-кулинарную атмосферу того времени с ее "Boeuf a la Stroganoff", "Шнель Клеппе" и "Экономическим супом на 10 человек". К тому же некоторые полезные советы совсем забыты. Пример этому может быть такой: чтобы летом подольше хранить рыбу живой, нужно "дать ей рюмку водки и обложить мхом".
Для кулинаров, поваров, домохозяек, а также для этнографов, краеведов и всех тех, кто интересуется не только качественным и здоровым кушаньем, но и историей быта родного края.
Цена: 00 грн
Купить: gerda_dp@ukr.net
Неженцева З.
Настольная книга для хозяек. Бортник Л.А. (предисловие)
(репринтное издание) — Х.: "Издательство Сага", 2011, — 13, 334 с.
ISBN 978-966-2918-08-3/Уникальная книга, которую Вы сейчас держите в руках, удостоверяет не только кулинарное искусство начала ХХ века, с его первыми трамваями, но и становление первых кулинарных школ на Слобожанщине. Многовековое "поварское дело" Слободской Украины, которое не было систематизировано, впервые приобрело упорядоченность и профессиональный подход в кулинарной школе Зинаиды Неженцевой.
Впрочем приготовив кушанье за рецептом этой книги, вы, смакуя, попадете в уникальную атмосферу Харькова начала ХХ века, с его первыми трамваями, паненками под парусиновыми зонтиками и студентами в шинелях и фуражках.
Для кулинаров, поваров, домохозяек, а также для этнографов, краеведов и всех тех, кто интересуется не только качественным и здоровым кушаньем, но и историей быта родного края.
Цена: 00 грн
Купить: gerda_dp@ukr.net
Кульжинский С.К.
Описание коллекции народных писанок. Всего 2219 рисунков (На основе собрания Лубенского музея Е.Н. Скаржинской)/ Предисл. В.А. Мокляка.
Репринтное воспроизведение издания Москва: поставщик Высочайшего двора Т-во Скоропечатни А.А. Левенсон, 1899. — 176 с.+XLV табл.
Цена: 000 грн
Купить: gerda_dp@ukr.net
